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I piatti
della nostra cucina tradizionale sono prodotti
esclusivamente con prodotti genuini allevati o
coltivati nella nostra azienda agricola.
La semplicità e la genuinità dei
nostri prodotti rendono inconfondibili i sapori
e arricchiscono le pietanze che prepariamo. |
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Dalla tradizione Veneta
proponiamo i prodotti derivati dalla nostra terra
coltivati con i metodi semplici di un tempo e
con la stessa passione che ci tramandiamo da generazioni.
Produciamo il latte e oltre al normale consumo
giornaliero anche i prodotti latticini tra i quali
il formaggio come il Montasio, il Malga, il Moesin
e la Casatella Trevigiana. |
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| I
nostri piatti tipici: |
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Antipasti |
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Fettuccine
di pollo Rinaldi su rucola |
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Ricotta
e pasta di salame con crostoni di
pane |
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Arancini
alle verdure |
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Prosciutto
e melone |
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Affettato
della casa |
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Coppa
con insalata russa |
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Fantasia
di funghi su crema di farina di mais |
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Julienne
di radicchi trevigiani ricoperte con
un trito grossolanodi noci |
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Primi
Piatti |
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Risotti
primavera (con
verdure stagionali) |
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(con
pancetta affumicata, al sugo d'anatra,
al rosmarino, con crema di montasio,
al limone) |
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Gnocchetti
alla Rinaldi |
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Gnocchi
di patate burro e salvia |
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(al
sugo d'anatra, al ragù, al
pomodoro, alla rucola) |
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Crespelle
ricotta e spinaci |
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(agli
asparagi, ai funghi, alla zucca) |
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Secondi
Piatti |
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Involtini
di manzo ripieni di coppa e moesin |
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Petti
di pollo grigliati |
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Spiedo
Rinaldi |
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(di
pollo e faraona, manzo o maiale) |
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Grigliata
di manzo |
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(di
pollo, di maiale o mista) |
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Contorni |
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Verdure
grigliate |
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(fritte,
cotte a vapore, marinate, al forno,
glassate, in agrodolce) |
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